桂花，木犀科木犀屬常綠灌木或小喬木，高1.5～15米。樹冠圓頭形、半圓形、橢圓形，樹冠可以覆蓋60平方米。樹皮粗糙，灰褐色或灰白。葉對生，橢圓形或長橢圓形,全緣或上半部疏生細鋸齒。花3～5朵生于葉腋，多著生于當年春梢,二或三年生枝上亦有著生，每朵花花瓣4片,香氣極濃。葉腋生成聚傘狀，花小，黃白色，芳香。
桂花喜溫暖環(huán)境,宜在土層深厚,排水良好,肥沃、富含腐殖質(zhì)的桂花。偏酸性砂質(zhì)土壤中生長。不耐干旱瘠薄，在淺薄板結貧瘠的土壤上,生長特別緩慢,枝葉稀少,葉片瘦小,葉色黃化，不開花或很少開花，甚至有周期性的枯頂現(xiàn)象，嚴重時桂花整株死亡；它喜陽光，但有一定的耐陰能力。
幼樹時需要有一定的蔽蔭，成年后要求要有相對充足的光照,才能保證桂花的正常生長。據(jù)觀察桂花單株樹冠的一側貼近墻面，或兩棵桂花的樹冠相互重疊時,貼近墻面的一側或交錯重疊的那部分樹冠,很快變的稀疏，影響整個樹冠的形體與美觀。可見，桂花適宜栽植在通風透光的地方；桂花喜歡潔凈通風的環(huán)境，不耐煙塵危害，受害后往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發(fā)黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨后全葉枯黃脫落，進而導致全株死亡；不很耐寒，但相對其它常綠闊葉樹種，還是一個比較耐寒的樹種，這為北方桂花盆栽提供了較多的可能。
