銀杏為落葉大喬木，胸徑可達(dá)4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規(guī)則縱裂，粗糙;有長枝與生長緩慢的距狀短枝。幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形;枝近輪生，斜上伸展(雌株的大枝常較雄株開展);一年生的長枝淡褐黃色，二年生以上變?yōu)榛疑⒂屑?xì)縱裂紋;短枝密被葉痕，黑灰色，短枝上亦可長出長枝;冬芽黃褐色，常為卵圓形，先端鈍尖。