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棗樹密植豐產栽培,是近年興起的一種新的棗樹栽植方式,也就是當前人們所說的“早、密、豐”栽培。它變大冠稀植為小冠密植,實行品種優良化、栽培集約化、管理科學化,使之棗生產實現早果、豐產、優質。
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1、園地的選擇
密植棗園建園要求不同于稀植棗園,它對肥、水條件和管理水平要求較高。因此,山地棗園應選土層深厚、地形開闊、日照充足的向陽緩坡地。
2、品種的選擇
應選擇樹體矮小、早果、豐產的棗品種。當前推廣應用的棗樹密植栽培品種主要有:冬棗、冠棗、梨棗、大白鈴、勝利棗、大白棗、臨優4號等品種。
經濟??梢灾瞥擅蹢棥⒓t棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業原料。[1] 樹可供雕刻,制車、造船、作樂器。中國紅棗最高年產量為36.8萬噸,每年中國的紅棗及系列加工制品大量出口,發展經濟增進貿易。[5] 食用可供鮮食,棗的果實味甜,含有豐富的維生素C、P。[1] 棗可以說是一種非常好的水果,吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時,棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分,研究表明,它對保肝護肝,鎮靜安神還有一定的功效。[7] 鮮棗維生素含量更豐富,但是它有時令性,不能經常買到,而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養更易吸收。

