灌木或中喬木；嫩枝有粗毛。葉革質、橢圓形、長圓形或倒卵形，先端具鈍頭，有時漸尖或鈍，基部楔形，長5-7厘米，寬2-4厘米，有時更長，上面深綠色，有光澤，中脈有粗或被柔毛，下部淺綠色，無毛或中脈有長毛，上部可見側脈，下部不明顯，邊緣有細鋸齒，有時具鈍齒，葉柄4-8毫米長，還有沙格。
花頂生，近無柄，有約10個苞片和萼片，由外向內逐漸增大，寬卵形，長3-12毫米，背面具近柔毛或絹毛，開花后脫落，花瓣為白色，5-7片，倒卵形，長2.5-3厘米，寬1-2厘米，有時較短或較長，先端凹形或2裂，基部窄，近離生，背面有柔滑的毛，至少外側有柔滑的毛發；雄蕊長1-1.5厘米，外雄蕊僅在基部稍相鄰，偶有長達7毫米的花絲筒，無毛，花藥黃色，背側；子房有黃色長毛，3-5室，花柱長約1厘米，無毛，先端3裂不同程度。
蒴果球形或卵圓形，直徑2-4厘米，3格或1格，開裂3格或2格，每格有1~2粒種子，果球果厚3~5毫米，木質，中軸粗細厚的;苞片和萼片脫落后留下的果梗長3-5毫米，粗大，短節呈環狀。冬春之間開花。 [1]
成長習慣
油茶喜溫暖怕冷。要求年平均氣溫16～18℃，
油茶
茶花
花期平均氣溫12～13℃。突然的低溫或夜霜會導致落花落果。需要充足的陽光，否則只會長出枝葉，導致結果少，含油量低。要求水分充足，年降雨量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨影響授粉。要求在坡度平緩、侵蝕較弱的地方種植。對土壤的要求不是很嚴格。一般適用于土層較深的酸性土壤，不適合巖石多、土壤較硬的地方。
九江森苗苗木站主要經營林種、林木苗木，2017年供應以下苗木，掌槭苗80萬株，紅豆杉苗150萬株，欒樹苗120萬株，無患子苗200萬株，羅漢松苗10萬株20萬株，紅櫸苗20萬株，樸樹苗20萬株，合歡苗100萬株，相思苗10萬株，重陽樹苗30萬株，三角楓樹苗2000株，女貞苗30萬株、羅漢果苗20萬株、香泡苗5萬株、木荷200萬株、楓香苗200萬株、闊葉松300萬株等。
年銷售林木種子100噸、欒樹種子、無患子種子、雪松種子、紅豆杉種子、竹柏種子、雪松種子、玉蘭種子、女貞子、合歡種子、掌槭種子、雙陽樹種子、桂花種子、羅漢果種子、枇杷種子、櫻桃種子、紅楓種子
木荷種子、馬尾松種子、馬尾松種子等數百種種子。
