八棱海棠又名懷來海棠、海紅，屬薔薇科，仁果亞科，蘋果屬，西府海棠種，是我國栽培歷史悠久的果中珍品。目前，懷來縣小南辛堡鄉是我國集中栽植海棠的*大區域。海棠年產量1500萬公斤，占*年產量的60%，其中八棱海棠*負盛名，為懷來縣所獨有，年產量1000萬公斤。

八棱海棠果實色澤鮮紅奪目，果形美觀果肉品質好，果香馥郁，鮮食酸甜香脆，個大皮薄，單果重8-14克，果實扁圓有明顯6-8條棱起，因此得名。受多種因素影響，地球上集中栽植海棠的區域很小。八棱海棠經河北省食品發酵工業產品質量監督檢測站鑒定，每百克含對人體有益的成份：蛋白質0.2毫克，脂肪0.2毫克，碳水化合物22.4毫克，維生素0.2毫克，粗纖維1.7克，鈣66毫克，磷6毫克，鐵1.3毫克，胡蘿卜素0.46毫克，另外，還含有硒、銅等微量元素及人體不可缺少的海棠酸素。可軟化血管，對高血壓、冠心病有明顯的預防作用。

八棱海棠一年可采收兩次，上色前既可達到食用成熟度，可采收“白海棠”；充分成熟后，色澤鮮紅奪目，紅里透紫，果形美觀，個大皮薄汁多，果肉品質上佳，可采收第二次。鮮食酸甜可口，切片曬干后，即可直接食用，亦可加蔗糖等輔料，做成休閑食品，夏季泡水飲用，不僅具有濃郁的海棠味，而且可以清熱、瀉火、健脾、開胃，是兒童和中老年人十分喜愛的飲品。海棠除鮮食、切片加工成海棠干外，還可以加工成海棠汁、飲料、海棠脯、罐頭，也是京、津地區制作冰糖葫蘆的主要原料。

經專家鑒定，八棱海棠營養豐富，含有VB1、VB12、VC等多種維生素和鈣、磷、鐵等 礦物質及人體不可缺少的海棠酸素?？绍浕埽瑢Ω哐獕?、冠心病有明顯的預防作用。海棠還可切片曬干，加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。還可以榨汁釀成果酒或制成海棠原汁直接飲用，還可制成果醬、果丹皮等，亦可做成海棠粉和海棠碎片作為植物食品添加劑，是理想的綠色食品*亦可做小區、庭院、別墅綠化典綴。


八棱海棠


八棱海棠
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