桂花，木犀科木犀屬常綠灌木或小喬木，高1.5～15米。樹冠圓頭形、半圓形、橢圓形，樹冠可以覆蓋60平方米。樹皮粗糙，灰褐色或灰白。葉對生，橢圓形或長橢圓形，全緣或上半部疏生細鋸齒。花3～5朵生于葉腋，多著生于當年春梢，二或三年生枝上亦有著生，每朵花花瓣4片，香氣*濃。葉腋生成聚傘狀，花小，黃白色，*芳香。　　單葉對生，革質(zhì)光亮，葉形及葉緣因品種而不同，葉形橢圓至橢圓狀披針形，葉緣有全緣或具鋸齒。花腋生呈聚傘花序，花形小而有濃香，花色因品種而異。有生長勢強、枝干粗壯、葉形較大、葉表粗糙、葉色墨綠、花色橙紅的丹桂；有長勢中等、葉表光滑、葉緣具鋸齒、花呈乳白色的銀桂，且花朵茂密、香味甜郁；生長勢較強、葉緣稀疏鋸齒或全緣、花呈淡黃色、花朵稀疏、淡香，除秋季9～10月與上列品種同時開花外，還可每2個月或3個月又開一次的四季桂。　　丹桂和四季桂，果實為紫黑色核果，俗稱桂子。桂花實生苗有明顯的主根，根系發(fā)達深長。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無明顯主根。桂花分枝性強且分技點低，特別在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪后，則可成明顯主干。樹皮粗糙，灰褐色或灰白色，有時顯出皮孔。葉面光滑，革質(zhì)，近軸面暗亮綠色，遠軸面色較談；橢圓形，長橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形、長被針形至卵狀披針形。　　桂花，葉對生、革質(zhì)，花序簇生于葉腋，花期9～10月，果期次年3～4月。桂花適應于亞熱帶氣候廣大地區(qū)。性喜溫暖，濕潤。種植地區(qū)平均氣溫14～28℃，7月平均氣溫24～28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐*低氣溫-13℃，*適生長氣溫是15～28℃。濕度對桂花生長發(fā)育*為重要，要求年平均濕度75%～85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到干旱會影響開花，強日照和蔭蔽對其生長不利，一般要求每天6～8小時光照。     桂花適應于亞熱帶氣候地區(qū)。性喜溫暖，濕潤。種植地區(qū)平均氣溫14～28℃，7月平均氣溫24～28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐*低氣溫-13℃，*適生長氣溫是15～28℃。濕度對桂花生長發(fā)育*為重要，要求年平均濕度75%～85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到干旱會影響開花，強日照和蔭蔽對其生長不利，一般要求每天6～8小時光照。[3]　　桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬。桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花稀少。若在北方室內(nèi)盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長和花芽的形成。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。桂花對土壤的要求不太嚴，除堿性土和低洼地或過于粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質(zhì)壤土*為適宜。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區(qū)。[3]　　桂花適宜栽植在通風透光的地方；喜歡潔凈通風的環(huán)境，不耐煙塵危害，受害后往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發(fā)黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨后全葉枯黃脫落，進而導致全株死亡；不很耐寒，但相對其它常綠闊葉樹種，還是一個比較耐寒的樹種。