桂花的花簇生于葉腋，每節有1～2個花序，有些栽培品種能長出4～8個花序，每個花序有小花3-9朵，花梗纖細?；ㄝ?齒裂，花冠裂片4枚，呈鑷合狀排列，質厚，花色因品種而不同。桂花為完全花，雌蕊柱頭2裂，子房2室，每室有2個胚珠。雄蕊2枚，著生在花冠筒的近頂部，花絲*短。 桂花樹開花結果，是正?，F象，只要樹齡成熟，周邊水、肥、溫度、土壤、大氣等環境適宜，桂花和其他樹木一樣，可以年年開花結果。桂花通常每年9～10月開花，次年4月果熟。在南方，桂花結果十分普遍，人們繁殖桂花樹通常用果實播種。而地處桂花自然分布區域的北緣，氣溫相對偏低，結果現象也就相對較少。 桂花果實一般在4～5月間成熟，當果皮由綠色逐漸轉變為紫藍色時即可采收。采收后灑水堆漚，清除果肉，陰干種子，混砂貯藏。桂花種子有后熟作用，至少要有半年的砂藏時間，貯藏至當年10月份進行秋播或翌年春播。桂花種子的播種 1.采種桂花9～10月開花，果實于翌年3月下旬至4月下旬成熟。當果實進入成熟期，果皮由綠色逐漸轉為紫黑色時即可采集。采集的果實堆漚3天左右，待果皮軟化后，浸水搓洗，去果皮、果肉，得到凈種，稍加晾干濕潤沙藏。因桂花種子有后熟期，一般要濕沙催芽8個月后才能發芽。但由于有的品種不結實或結實少，加上采用播種法育成的苗到開花的年限較長，需要10多年才開花，變異大，所以苗木生產者和家庭養花愛好者都很少采用這種方法。 2.育苗常用播種育苗法。播種育苗能獲得大量的桂花實生苗，適宜用作行道樹。播種常用寬幅條播，行距20～25cm，幅寬10～12cm，每畝播種20公斤，每畝地產桂花苗2.5～3萬株。播種前要將種臍朝向一側，覆一二厘米的細土，再蓋上薄層稻草，噴水至土壤濕透，以防土壤板結和減少水分蒸發。當種子萌發出土后，及時揭草，將草放置于行間，既可保持土壤濕潤，又能防止雜草生長。 桂花的其它繁殖方法 嫁接一般以大葉女貞、小葉女貞為砧木，可以嫁接金桂、銀桂或其他品種桂花，但是樹長大以后，容易從嫁接部位折斷，因此必須進行“換頭”，就是成活后逐漸讓嫁接部位長出根，換掉下面的砧木。 桂花繁殖，高壓更加實用簡單，效果也比嫁接快，3年左右可以開花（嫁接往往要4年）。
