梅花為我國最占老的傳統花.木之一，長江流域是它的發祥地。它頂寒傲雪，堅韌頑強，象征著中華民族的氣質品德。歷史上曾將梅花作為我國國花，今天仍有眾多專家和花卉愛好者力主再度確立梅花為國花。古代文人墨客常以海花為高潔的化身，詠詩作畫.現代文人、畫家也以梅表現國家的繁榮和昌盛。由此可見，梅花在國人心目中的崇高地位，梅花的研究及推廣必將越來越廣泛，且向耐寒耐旱方向發展。

梅花為落葉小喬木。小枝常有刺，綠色。單葉互生，葉片卵形，邊緣具細鋸齒。先花后葉。花單生，或2朵簇生，多無花梗或花梗極短;花徑2一3厘米;有紅、白、淡紅等色，芳香宜人。北京露地栽培4月初開花，長江流域于早春2月底至3月初開花，伴以春雪可有踏雪尋梅的意境。

怎樣才能使梅花花繁葉茂呢?梅花喜溫暖濕潤的氣候與排水良好的微酸性土壤，只要小氣候及土壤條件適宜便可茂盛生長。由于萌發力強，不加調理就會瘋長，即只抽枝條而開花稀疏，因此，合理澆水施肥與及時合理整枝修剪非常重要。

地栽梅花，定千高度一般為1～1.2米，留3～5個枝作主枝，且分布要均勻。當枝條長到30厘米時摘心，促使其腋芽抽生小側枝。當年生枝條可達70-80厘米，徒長枝可達1米以上。因此對長花枝冬剪時要重剪短截1/3，留取下部飽滿的外側芽發展新枝。開花枝條分長、中花枝及短花枝。長花枝適當短截，促使產生花芽及形成中、短花枝。中花枝一般長20厘米左右，著生花芽最多，進行輕剪打尖即可。短花枝最短的僅2厘米左右，也能連年開花。夏季修剪在5-6月進行，剪除過多的細弱芽，并對長枝進行打尖摘心，促使多生花芽和2次生枝，并對徒長枝進行重截。對過密枝、病蟲枝進行疏除。這樣可使枝條主次分明，內膛通風透光，樹勢均衡地生長。

合理的水肥管理十分重要。梅花喜濕又怕澇，喜肥沃土壤.又怕施大肥。因此北方栽植春季要澆水防旱.夏季少澆水防徒長.入冬凍水要澆禪，以使漫長冬季不缺水，翌年春李不干悄.長江流域夏季水分不足，會出現綠葉脫落;葉片發黃而脫落則表明水分過多。要控制水分。

梅花在休眠期.應環施或穴施餅肥、堆肥或腐殖酸肥作底肥。在含苞待放前應追施少量尿素及磷酸二氫鉀。新梢停止生長后追施適量磷鉀肥，并控制水分，促使花芽分化。在生長期如缺鐵會引起葉片發黃，可結合澆水施用0.1％硫酸亞鐵。

梅花以嫁接繁殖為主。一砧木用實生梅苗。北京培育耐寒品種則多用杏或山桃實生苗。一般在冬春休眠期用切接法，夏末秋初用芽接法繁殖。