烏桕（學名：Sapium sebiferum (L.) Roxb.）是大戟科、烏桕屬落葉喬木，烏桕是一種色葉樹種，春秋季葉色紅艷奪目，不下丹楓。為中國特有的經濟樹種，已有1400多年的栽培歷史。烏桕對土壤的適應性較強，在紅壤、黃壤、黃褐色土、紫色土、棕壤等土類，從沙到粘不同質地的土壤，以及酸性、中性或微堿性的土壤，均能生長，是抗鹽性強的喬木樹種之一。烏桕要求有較高的土壤濕度，且能耐短期積水。同時有一定的抗風性和褶燕地較耐干早瘠薄。此外，烏桕對有毒氟化氫氣體有較強的抗性。
烏桕具有經濟和園藝價值，種子外被之蠟質稱為“桕蠟”，可提制“皮油”，供制高級香皂、蠟紙、蠟燭等；種仁榨取的油稱“桕油”或“青油”，供油漆、油墨等用，假種皮為制蠟燭和肥皂的原料，經濟價值極高。其木也是優良木材。烏桕具有極高的觀賞價值